Czy warto jeść nerkowiec?

Nerkowiec, to po prostu orzech nerkowca który w ostatnim czasie stał się bardzo popularną przekąską na całym świecie. Orzechy nerkowca, czasem nazywane są również orzechami bombajskimi. Krajem ich pochodzenia jest Brazylia, natomiast na nie tereny trawili dzięki portugalskim odkrywcom którzy doceniali ich walory smakowe i tym samym przewozili w różne zakątki świata. Obecnie drzewo nanercza zachodniego, z jego pochodzi każdy nerkowiec (https://www.bee.pl/9227-orzechy-nerkowca), można spotkać nie tylko w Brazylii, ale również Mozambiki, Kenii, w Indiach, czy też w Tanzanii. Co jeszcze powinniśmy wiedzieć o nerkowcach.

Orzechy nerkowca i ich intensywna obróbka

Nerkowce, żeby mogły trafić na sklepowe półki, najpierw muszą zostać poddane niezwykle intensywnej obróbce. Przede wszystkim, nerkowce prażone są w łupinach, aby można było je przepołowić. Następnie muszą być rozłupane. W wielu krajach łupanie jest wykonywane rękoma, dlatego też ich cena jest dosyć wysoka.

Orzechy nerkowca – jaka jest ich wartość odżywcza

Jak już zostało wspomniane wyżej, nerkowce to nasiona drzewa nanercza zachodniego, które obecnie rośnie w Amerykach, jak również w Azji. Orzechy nerkowca, bardzo często nazywane są orzechami Cashem. Do naszego kraju sprowadzane są głównie z Brazylii, jak również z Kenii oraz Indii. Dawniej orzechy nerkowca nie były popularne, ponieważ ludzie zajadali się głównie orzechami włoskimi oraz laskowymi. Dzisiaj nerkowce, to popularna przekąska na każdą porę dnia. To zdrowa zakąska, ponieważ znajdziemy w niej wiele ważnych składników odżywczych. Przede wszystkim, w nerkowcach znajdziemy bardzo dużo witamin oraz składników mineralnych, jak również obfitują w białko oraz w zdrowe tłuszcze, jakie powinny znaleźć się w jadłospisie każdego z nas. Porcja 100 gramów nerkowców, pokrywa około 100 procent zapotrzebowania na mangan, miedź, cynk, czy też magnez.

Orzechy nerkowca i ich zastosowanie

Nerkowce, zastosowanie mają naprawdę wszechstronne. Stosowane są nie tylko w kuchni wegetariańskiej, czy też wegańskiej. Możemy spotkać się z orzechami nerkowca w formie słonej, prażonej, jak również dostępne są nerkowce w czekoladzie. Tym, co je wyróżnia jest delikatny, lekko słony smak. Dlatego też, orzechy nerkowca doskonale sprawdzą się przy wielu różnych deserów. Ponadto, nerkowce mogą stanowić doskonały dodatek do porannej owsianki, czy też sałatki z warzywami. Każdy powinien wprowadzić do swojej diety orzechy nerkowca, ze względu na ich niezwykły smak, niski indeks glikemiczny, jak również ich skład, w którym znajdziemy wiele ważnych składników odżywczych.