Czym jest nerkowiec?

Nerkowiec, to po popularny orzech który obecnie szturmem podbijają świat! Tak zwane orzechy nerkowca, wygląd mają bardzo niewinny, ponieważ są małe, mają kremowy kolor, ale ich smak jest bez wątpienia niezwykły. Jednakże nie każdy wie, że orzechy nerkowca, tak naprawdę nie są orzechami, a jedynie malutkimi nasionami, które znajdują się w owocu nanercza zachodniego. Nazwa “nerkowiec” pochodzi od nietypowego kształtu. Drzewa nanercza zachodniego, znajdziemy w Indiach, Brazylii, Wietnamie, jak również w Afryce Środkowej, gdzie znajdziemy plantacje, z których do wszystkich krajów wysyłane są orzeszki w ogromnych ilościach. Zaskakujący jest fakt, że nerkowce swoją popularność zdobyły dopiero w XX wieku. Wcześniej doceniane było tylko drzewo nanercza zachodniego, ponieważ uzyskanie nasionek z tego drzewa, jest bardzo trudne i dosyć niebezpieczne. Jednakże, kiedy świat zaczął gustować w tych orzeszkach, właściciele plantacji udoskonalili proces ich pozyskiwania.

Nerkowce i ich właściwości

Zapewne na każdym, ogromne wrażenie zrobi liczba witamin oraz minerałów, jakie znajdziemy w orzechach nerkowców. Nie ma się zatem, co dziwić że orzechy nerkowca są jednymi z najzdrowszych przekąsek jakie obecnie znajdziemy na rynku. Warto wspomnieć, że orzechy nerkowca, są zwłaszcza bogate w witaminy z grupy B, takie jak na przykład tiamina, ryboflawina, czy też kwas foliowy. To właśnie dzięki obecności tych elementów, regularne spożywanie orzechów nerkowca, będzie miało pozytywny wpływ na nasz układ odpornościowy, nerwowy, krwionośny, czy też hormonalny. W składzie orzechów nerkowca znajdziemy również witaminę K, która ma bardzo dobry wpływ na prawidłowy proces krzepnięcia krwi, natomiast witamina E doskonale wpływ na stan naszej skóry.

Nerkowce w diecie

Nerkowce niestety są orzechami dosyć kalorycznymi, ponieważ w stu gramach znajdziemy około 550 kcal. Wiele osób zatem zastanawia się, w jakiej ilości możemy zjadać ten przysmak. Wydawać by się mogło, że osoby będące na diecie odchudzającej, powinny zrezygnować z orzechów nerkowca, ale jest to mylne przekonanie. Indeks glikemiczny nerkowców jest bardzo niski, a do tego są bardzo sycące. Dzięki temu, jeżeli zjemy około 30 gramów nerkowców, to w znacznym stopniu zaspokoimy swój głód, a energia pozyskana z tego produktu nie spowoduje niebezpiecznych i niekorzystnych skoków poziomu cukru we krwi. Ponadto nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas oleinowy oraz palmitynooleinowy, znacznie przyczynią się do obniżenia cholesterolu, ponieważ ich metabolizowanie przez nasz organizm jest bardzo sprawne.